培養液について
伊達修一（京都府立大学大学院農学研究科）
培養液とは
植物が成長するために必要な養分（必須元素）を吸収に適した濃度で水に溶かしたもので，植物に継続的に与えられる．栽培する作物の種類によって、また目標とする収穫物の品質を得るために様々な種類の培養液（表；（社）日本施設園芸協会編｢養液栽培の新マニュアル｣，誠文堂新交社）が存在する．
培養液に溶けている養分
基本的にはイオンの状態で存在し，これが植物に吸収される．
- 多量要素
- 窒素；N（硝酸態；NO3-Nとアンモニア態；NH4-Nがあり，養液栽培ではNO3-Nを主たる窒素源とする），リン；P（リン酸態；PO4-P），カリウム；K，カルシウム；Ca，マグネシウム；Mg，硫黄；S（硫酸態；SO4-S）．
（炭素；C，酸素；O2，水素；H2は主に空気中の炭酸ガスと根から吸収した水の形で供給される．） - 微量要素
- 鉄；Fe，マンガン；Mn，ホウ素；B，銅；Cu，亜鉛；Zn，モリブデン;Mo
その他植物によっては，ケイ素；Si，塩素；Cl，アルミニウム；Al，ナトリウム；Na，ニッケル；Niなどを必要とするものもある．
｢様々な種類の培養液｣とは具体的に何が違うか
各養分の濃度，ｐH（水素イオン濃度），EC（電気伝導度；トータルの養分濃度の大まかな指標）など．｢培養液管理｣とはこれらの要因をコントロールすることを言う．｢培養液管理｣は養液栽培特有の技術であり，気温や湿度，光条件などの｢環境制御｣と並んで最も重要なものである．
培養液の単位
１Lあたりに溶けているイオンのグラム当量（equivalent；e），すなわちe/Lという単位を使う．養液栽培で使用する濃度は低いので，通常は数字を1000倍して１Ｌあたりのミリグラム当量（mili equivalent；me）すなわちme/Lという単位を使う．これはあるイオンの形で1Ｌの培養液中に含まれる電荷の量を表す．このような単位を使うのは，植物は無機イオンの形で養分を吸収することに加えて，現在の主流を占めている培養液管理法の指標となるEC（電気伝導度）がイオンのグラム当量濃度にほぼ比例するということで，培養液管理に最も都合が良いからである．イオンのグラム当量濃度の計算方法は以下のようになる．
グラム当量濃度（me/L）＝イオンのモル濃度（mmol/L）×イオンの価数
となる．
